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哪些水果是堿性的堿性食品對養生的好處

2019/05/03 来源:嘉定信息港

导读

人若要健康,血液必須長期維持呈微堿性,這樣體內廢物容易排除,免疫力好。因此要多吃堿性食物:新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物,這也是我們為何要吃天

人若要健康,血液必須長期維持呈微堿性,這樣體內廢物容易排除,免疫力好。因此要多吃堿性食物:新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物,這也是我們為何要吃天然素食的原因。那么都有哪些水果是堿性的呢?堿性食物有哪些好處呢?怎么保持酸堿平衡呢?如何辨別酸堿性呢?下面隨一起去探究下吧!

1、哪些水果是碱性的

水果大部分是属于碱性食品,因为水果中含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素,在经过人体的消化吸收后,代谢出碱性食物,因此水果一般为碱性食物。碱性水果包括有柠檬、苹果、橘子、葡萄、苹果、小番茄等,碱性水果按照水果的寒凉性,分为寒性水果、凉性水果、平性水果和热性水果,具体的如下文。

寒性碱性水果

猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、甜瓜(香瓜)、哈密瓜等。

孕妇饮食忌讳:孕妇尽可能少吃寒性碱性水果,尤其不能过多食用冰凉的食物,怀孕头三个月容易产生流产,因此饮食需要特别注意,尽可能不要吃寒性的食物。

凉性碱性水果

梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。

孕妇饮食禁忌:孕妇吃凉性的水果多了易坏肚,容易引发腹痛。

平性碱性水果

葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。

孕妇饮食忌讳:通常来讲,平性食物,其性平和,没有寒热偏倚,一年四季均可食用,不过孕妇饮食要注意均衡,不能只食用一类食品。

热性碱性水果

桃子、樱桃等。

孕妇饮食禁忌:热性食品可以吃,但是要适当,不宜过多。孕妇吃热性的水果多了易活血流产,热性的水果如果要吃,一定要少量,和寒性的水果搭配着吃,这样能中和食品的寒热性。

2、碱性食品对养生的好处

碱性食物主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高,在体内经过代谢终究产生的灰质呈碱性,这类食品称为碱性食物。

植物98%为碱性,除了加州李、红莓。几乎所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食品。但用盐或糖腌制发酵过,或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物。我们经常使用的碱性食品有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具体如豆角、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。海带碱度尤为,享有“碱性食物之冠”的美称,故每星期吃次海带,可保持血液的?碱性水果之柠檬正常酸碱度以防病健体。

食物里硫、磷、氯的含量超过钙、镁、钾、钠的含量的食物就是酸性食物,酸性食物酸性大小依次为:肉类,鱼类,蛋,大米,面粉。肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子的酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃一定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的碱度。碱性食物还有助于提高智力。

人若要健康,血液必须长期保持呈微碱性,这样体内废物容易排除,免疫力好。因此要多吃碱性食物:新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物,这也是我们为何要吃天然素食的缘由。每餐碱性食物(蔬果)占75%,剩25%可吃五谷类、蛋白质、天然油脂等。

三、酸碱平衡的好处

主张食物酸碱平衡人体内的酸碱平衡依赖于所摄入食品的酸碱性,以及排泄系统对酸碱平衡进行调理来实现的。食品除了为人体提供的基本的营养物质外,还对体液酸碱水平有影响。因为食品是引起体液酸碱变化的物质基础。其缘由有两点:一是通过为体液提供质子受体的数量来影响体液的pH值;2是因食品种类不同导致消化吸收过程耗费能量和生物酶不同,从而导致体液pH下降水平的不同,因此过多摄取酸性食物,就会造成酸性代谢产物在体液中积累,同时还会影响细胞排泄酸性代谢产物,通过皮肤和各种分泌腺使分泌液的pH下降。

碱性食品进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐,由尿中排泄,酸性食品则在肾脏中与氨生成氨盐而排泄,从而得以维持血液的正常PH,正常人的血液PH为7.35,呈弱碱性。如果过多食用酸性食品,以致不能中和而导致酸性,消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素,会致使血液色泽加深,粘度、血压升高、从而发生酸毒症,年幼者会引发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引发的,所以不能偏食,应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。

四、食物酸碱性分类标准

对于酸碱性食物的区分,大家可能都存在错误观念,以为靠舌头品味,以味觉来判定是酸味或涩味;或取石蕊试纸,按理化特性,看其颜色的改变,变蓝为碱性,变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分,以为柠檬、醋、橘子、苹果等食品口味偏酸,因此属于酸性食品。总之众说纷纭。其实食物的酸碱性,取决于食物中所含矿物质的种类及含量。

?碱性食物食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物(俗称糖类)、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要,矿物质虽然只是微量,但却也是维系身体健康不可或缺的要素。对人类而言,必要的矿物质中,与食物的酸碱性有密切关系者有8种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就出现碱性。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、5谷类,因含硫、磷、氯元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多,在体内代谢后变成碱性物资。

从营养的角度来说,酸性食物和碱性食品实际上是指成酸性食物和成碱性食物,是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的,酸性食物和碱性食物是一个生理性概念,而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质,它是指人吃了某种食物,经过消化吸收和新陈代谢,在体内变成的物资是酸性的还是碱性的。

人若要健康,血液必须长时间维持呈微碱性,这样体内废物容易排除,免疫力好。因此要多吃碱性食物:新鲜的蔬菜、水果都是碱性食品,这也是我们为什么要吃天然素食的原因。那么都有哪些水果是碱性的呢?碱性食物有哪些好处呢?怎样保持酸碱平衡呢?如何区分酸碱性呢?下面随一起去探究下吧!

1、哪些水果是碱性的

水果大部分是属于碱性食物,因为水果中含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素,在经过人体的消化吸收后,代谢出碱性食物,因此水果一般为碱性食品。碱性水果包括有柠檬、苹果、橘子、葡萄、苹果、小番茄等,碱性水果按照水果的寒凉性,分为寒性水果、凉性水果、平性水果和热性水果,具体的如下文。

寒性碱性水果

猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、甜瓜(香瓜)、哈密瓜等。

孕妇饮食禁忌:孕妇尽可能少吃寒性碱性水果,尤其不能过多食用冰冷的食物,怀孕头三个月容易产生流产,因此饮食需要特别注意,尽可能不要吃寒性的食物。

凉性碱性水果

梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。

孕妇饮食忌讳:孕妇吃凉性的水果多了易坏肚,容易引发腹痛。

平性碱性水果

葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。

孕妇饮食忌讳:通常来讲,平性食品,其性平和,没有寒热偏倚,一年四季均可食用,不过孕妇饮食要注意均衡,不能只食用一类食物。

热性碱性水果

桃子、樱桃等。

孕妇饮食禁忌:热性食物可以吃,但是要适当,不宜过多。孕妇吃热性的水果多了易活血流产,热性的水果如果要吃,一定要少许,和寒性的水果搭配着吃,这样能中和食物的寒热性。

二、碱性食物对养生的好处

碱性食品主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高,在体内经过代谢终究产生的灰质呈碱性,这类食物称为碱性食品。

植物98%为碱性,除了加州李、红莓。几乎所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物。但用盐或糖腌制发酵过,或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物。我们常用的碱性食品有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具体如豆角、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等。海带碱度尤为,享有“碱性食品之冠”的美称,故每星期吃次海带,可保持血液的?碱性水果之柠檬正常酸碱度以防病健体。

食物里硫、磷、氯的含量超过钙、镁、钾、钠的含量的食物就是酸性食物,酸性食物酸性大小依次为:肉类,鱼类,蛋,大米,面粉。肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子的酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃一定量的碱性食品,抵消过量的酸性成分,恢复正常的碱度。碱性食物还有助于提高智力。

人若要健康,血液必须长期维持呈微碱性,这样体内废物容易排除,免疫力好。因此要多吃碱性食物:新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物,这也是我们为何要吃天然素食的原因。每餐碱性食品(蔬果)占75%,剩25%可吃五谷类、蛋白质、天然油脂等。

3、酸碱平衡的好处

主张食品酸碱平衡人体内的酸碱平衡依赖于所摄入食品的酸碱性,以及排泄系统对酸碱平衡进行调节来实现的。食物除为人体提供的基本的营养物质外,还对体液酸碱水平有影响。因为食品是引发体液酸碱变化的物质基础。其原因有两点:1是通过为体液提供质子受体的数量来影响体液的pH值;二是因食品种类不同致使消化吸收过程耗费能量和生物酶不同,从而致使体液pH下降水平的不同,因此过量摄取酸性食品,就会造成酸性代谢产物在体液中积累,同时还会影响细胞排泄酸性代谢产物,通过皮肤和各种分泌腺使分泌液的pH下降。

碱性食品进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐,由尿中排泄,酸性食品则在肾脏中与氨生成氨盐而排泄,从而得以保持血液的正常PH,正常人的血液PH为7.35,呈弱碱性。如果过多食用酸性食品,以至不能中和而致使酸性,消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素,会导致血液色泽加深,粘度、血压升高、从而发生酸毒症,年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引发的,所以不能偏食,应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。

四、食物酸碱性分类标准

对于酸碱性食品的区分,大家可能都存在毛病观念,以为靠舌头品尝,以味觉来判定是酸味或涩味;或取石蕊试纸,按理化特性,看其颜色的改变,变蓝为碱性,变红为酸性;或以平日饮食之经验来区分,以为柠檬、醋、橘子、苹果等食物口味偏酸,因此属于酸性食品。总之众说纷纭。其实食品的酸碱性,取决于食物中所含矿物质的种类及含量。

?碱性食物食物基本都含有5大类要素--蛋白质、脂肪、碳水化合物(俗称糖类)、维生素、矿物质。人人皆知蛋白质、维生素非常重要,矿物质虽然只是微量,但却也是维系身体健康不可或缺的要素。对人类而言,必要的矿物质中,与食品的酸碱性有密切关系者有8种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5种元素进入人体之后就呈现碱性。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类,因含硫、磷、氯元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物资的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多,在体内代谢后变成碱性物资。

从营养的角度来讲,酸性食品和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物,是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的,酸性食物和碱性食物是一个生理性概念,而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质,它是指人吃了某种食物,经过消化吸收和新陈代谢,在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。

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