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今天推荐几道最好吃的面食简单易做吃了还想略

2020/10/16 来源:嘉定信息港

导读

今天推荐几道最好吃的面食,简单易做,吃了还想吃,味道棒极了!家常炸酱面:家常炸酱面食材:100克碱水面,40克花生米,50克瘦肉

今天推荐几道最好吃的面食,简单易做,吃了还想吃,味道棒极了!

家常炸酱面:

家常炸酱面

食材:100克碱水面,40克花生米,50克瘦肉,葱花少量,7克盐,鸡粉少量,4毫升辣椒油,10毫升料酒,10克甜面酱,100毫升上汤,食用油适当

做法:1.热锅注油,烧至四成热,放入花生米,小火炸约2分钟,炸至红衣裂开,呈微黄色,把炸好的花生米捞出,装盘,凉凉备用。

2.将洗净的瘦肉切碎,剁成肉末,备用,去除花生米的红衣,再把花生米拍碎,切成粉末状。

3.锅中倒入适当清水,用大火烧开后放入面条,加适当食用油、5克盐,搅拌匀,煮约3分钟至熟,把煮好的面条捞出,装入碗中,凉凉备用。

4.用油起锅,倒入肉末,翻炒至转色,淋入料酒,加甜面酱,炒匀炒香,倒入上汤,拌匀。

5.加少许盐、鸡粉、辣椒油,炒匀, 倒入花生米。用锅铲炒匀,把炒好的酱料盛在面条上,撒上葱花便可。

榨菜肉丝面:

榨菜肉丝面

食材:70克拉面,30克菜心,40克榨菜,50克瘦肉,葱花少许,7克盐,3毫升水淀粉,2毫升老抽,2克鸡粉,各适当上汤、料酒、水淀粉、食用油

做法:1.洗净的瘦肉切片,再改切成丝,肉丝盛入碗中,加入盐、鸡粉,倒入水淀粉,拌匀,加少量食用油,腌渍10分钟,备用。

2.锅中加入适当清水烧开,加入少量食用油,放入菜心,煮半分钟,把菜心盛入盘中,备用。

3.把面条放入沸水锅中,加5克盐,搅散,煮2分钟,把煮熟的面条捞出,备用。

4. 锅中加入上汤中国娃娃:易想是如何推广的100毫升和清水200毫升烧开,加盐、鸡粉,拌匀,关火,把菜心放在面条两边,盛出汤汁倒在面上。

5.用油起锅,倒入肉丝翻炒至转色。淋入料酒,倒入榨菜,翻炒匀,注入少量上汤,拌匀,加入老抽,炒匀上色,加入水淀粉,用锅铲翻炒均匀,将炒好的榨菜肉丝盛在面条上,撒上葱花便可。

芽菜肉丝面:

芽菜肉丝面

食材:20克芽菜,25克绿豆芽,50克瘦肉,10克红椒丝,60克面条,30克芹菜,3克盐,2克鸡粉,6毫升水淀粉,食用油适当

做法:1.将洗净的芹菜切成圈,洗好的瘦肉切片,再切成细丝,面条折成小段,把肉丝放入碗中,加入少许盐、鸡粉,淋入少量水淀粉,拌匀,再注入少许食用油,腌渍约10分钟至入味。

2.锅中注入适当清水烧开,放入少许食用油,再倒入备好的面条,调入盐、鸡粉,轻轻搅拌,使面条散开,待面汤沸腾后倒入芽菜,撒上洗好的绿豆芽。

3. 再下入腌渍好的肉丝,搅散、拌匀,续煮约3分钟至全部食材熟透,放入切好的芹菜,搅拌片刻至其断生,关火后盛出煮好的面条,装在碗中,最后放上红椒丝即成。

本文相干词条概念解析:

面条

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,便可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与爱好。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,以后或压或擀制成片再切或压,或使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面、河南的烩面、山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

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